潮兴记 手打牛肉丸牛筋丸组合，顾客评价4.8分，现天猫潮兴记旗舰店 售价￥69.9，可点此领取￥5天猫优惠券，折后￥64.9包邮，京东价￥98。 这款潮兴记手打牛肉丸牛筋丸组合，选自潮汕天然牧场无添 加喂养黄牛，手工把牛筋和牛肉表面的脂肪去除，然后用2根1.5公斤重的铁锤，经过30分钟4000次捶打使得肉中的胶质被激发， 一手捻浆挤丸一手拿勺成型，再放进即沸不滚的热水中闷至半 熟，这便是潮汕肉丸外弹而不硬，肉嫩而柴的秘诀。
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