厄瓜多尔白虾看起来其貌不扬，和其他虾区别不大。但口感是国内养殖的其他白虾所无法比拟的，味道要鲜甜得多，原因是给虾带来甜味的甘氨酸，及带来鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等营养物质的含量更高。
从养虾大国厄瓜多尔原装进口，化冻后虾身特别干净，口感新鲜微咸，就像刚从海里捕捞出来的鲜虾一样。
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