中华老字号 外祖母永川香辣豆豉 250g*2罐 优惠券折后¥15.6包邮(¥25.6-10)

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外祖母香辣豆豉, 来自古城永川,2008年,国务院正式将“永川豆豉酿制技艺”列入第二批国家级非物质文化遗产名录。外祖母香辣豆豉属于毛霉型豆豉,发酵时间长达1年以上,一般是头年的重阳节投料生产,一直要储藏到第二年的中秋节才能拿出来。
豆豉中蛋白质含量高达39%,脂肪含量8.2%,钴含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用,此外还还有大量能溶解血栓的豆豉激酶,可有效预防老年痴呆。

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