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鲟鳇鱼分布于黑龙江,乌苏里江和松花江下游,嫩江等水域,学名达氏鳇,是白垩纪时期保存下来的古生物,曾与恐龙在地球上共同生活,素有水中“活化石”之称,是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称,由于人们常将两者相提并论,所以统称鲟鳇鱼。
鲟鳇鱼成年鱼的体重可达1000公斤,是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类。鲟鳇鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一,并且数量极为稀少,因而具有“水中熊猫”的美称。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。
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