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盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，分布于长江、辽河、海河、闽江等江河口。河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长，每年进9月开始黄满膏满，不但个大肉肥，最重要的的是野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，黄满膏满，蟹香纯正，吃后唇齿留香。
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