Shun DM0701 Classic 6 Inch Utility Knife 旬系列 6英寸多功能刀，美国亚马逊87人4.5星好评，原价$131，现5.3折。国内天猫kai贝印恩科专卖店售价￥888。
这款shun 旬系列 DM0701 6英寸 多功能刀，适合处理番茄或青椒等外皮较硬中间柔软的食材，可做到切面完整，不破坏食材养份。另外在切三明治等食材时，也可做到完整切分。
不同硬度的不锈钢和高硬度、高炭素的VG10不锈钢材质，复合的顶级钢材打造出33层的结构，使得刀具表面呈现出如木纹般美丽的大马士革花纹。硬度达HRC61±1，极致锋利的16°刃角刀刃，做到不破坏食材的纤维和养份，人体工程学D字型刀柄与手型贴合，易于控制。
Shun 旬 是日本KAI贝印 旗下品牌。旬品牌 全是用的日本武生特钢的vg系列，是日本最好的不锈钢钢材，因为含有1.3-1.8%高比例的钴，才做到高达60HRC的硬度，还兼具高锋利度，高保持度，易磨等特点。
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